Medvehagyma

Latinnév: Allium ursinum L.
Családnév: Liliomfélék családja

Allium ursinum L.

Lapos, hosszú nyelű, több cm széles, kerülékes, 2-3 tőlevele van, zöldes vagy sárgásfehér virágai ernyőt képeznek. Lomblevelű erdőkben, parkokban helyenként tömegesen jelenik meg.

Hatóanyagai a fokhagymáéhoz (Allium sativum) állanak közel, a friss növény pépjéből ledesztillált illóolaj jellegű frakcióban vinildiszulfid és vinilpoliszulfidok találhatók. A földfeletti részekben (Allii ursini herba) prosztaglandin A, B és F jelenlétét írták le. Frissen fűszerként is használható. Felhasználása nagyjából megegyezik a fokhagymáéval.